工具/原料鹌鹑蛋 (5个)鱼丸 (10个)莴笋 (200克)木耳 (10朵)皮肚 (30克)食用盐 适量食用油 适量生抽 适量方法/步骤1/9莴笋切滚刀块。2/9木耳泡发后,清洗干净3/9市场买的现做鱼丸和鹌鹑蛋,煮熟。4/9皮肚泡好,清洗干净5/9热锅倒油。6/9锅中倒入莴笋,翻炒。7/9再加入胡萝卜片、皮肚翻炒。8/9锅中倒水,放入木耳,鹌鹑蛋。鱼丸在快出锅的前几分钟时候放。9/9等到莴笋熟透了,就可以出锅了。