食材：冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法:
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
先把冻豆腐解冻之后切成片状，然后在锅中煎制两面金黄或者使用空气炸锅，炸20分钟取出来之后，均匀的撒上辣椒粉和胡椒面还有葱花。
