材料：黄豆3两，生姜一大块，葛根15克。
制法：将三两黄豆泡好后上锅蒸熟，生姜洗干净切片。拿一个密封性好的罐子，先放姜，再放葛根，最后放黄豆，然后倒醋漫过食材。泡10天就可食用。每天吃两次，每次吃10到20粒黄豆，一到2片姜片
1、
嫩姜辣酱备好
2、
洗干净切片
将生姜去掉根和叶子，洗净，然后切成薄片，切成的片越薄，腌制的生姜越脆，也就越好吃切生姜的刀和砧板一定要干净，不要与切荤菜的混在一起，刀可放在火上烧一下消毒。
3、
用盐腌制五分钟
4、
挤干水份放郫县辣酱
5、
香油花椒油味精拌匀即可太可口了
