豌豆和豌豆黄的区别

豌豆是一种农作物，是一种豆科植物结的果实，成熟后是一种天然粮食。在碗豆未成熟时，它还能作为一种蔬菜炒着吃。豌豆苗在鲜嫩时掐豌豆苗的尖，当作蔬菜炒着吃或做汤吃，味道很好，很受人们的喜欢。而豌豆黄是用琬豆加工的一种小吃，是北京特有的名小吃，也很受人们的欢迎。

豌豆是豌豆种子种在地里从幼苗长到大，一直到收来家的时候，把豌豆皮脱去，它就叫豌豆，这就是豌豆，也是一个叫豌豆的一个名词，再说豌豆黄，豌豆除了受病发黄以外，再就是到了秋天豌豆到了成熟的时，它也就黄了，就好收割了，这就是豌豆和豌豆黄的区别

豌豆是很好吃的一种豆类食物，它除了可以直接炒熟吃，还可以和其他的食材搭配在一起吃，也可以制作成碗豆凉粉，也是非常有名的点心。

豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。

清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。