准备用料：猪心1个、卤水汁300ml、葱1根、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵1、做法：1、猪心洗干净，洗去血水。2、把猪心放入锅中，倒入卤汁，清水。3、放入葱段，姜片。4、开大火煮开后，转中 小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。5、煮好放凉。6、切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。
