原料：玉米、椒盐粉、葱花、剁椒、盐油。
做法步骤：
第1步、玉米洗干净，切条状。
第2步、锅里加入水，倒入玉米煮熟。
第3步、捞起沥干水分，放在铺油纸的烤盘上，刷一层油。
第4步、加些椒盐粉，放进预热好的烤箱，165°烤10分钟。
第5步、撒上葱花，剁椒碎装饰即可。
原料：玉米粒、淀粉、椒盐、植物油各适量。
做法步骤：
第1步、秋天冻冰箱里的玉米粒放入清水解冻。
第2步、把水控净，放入适量淀粉。
第3步、搅拌均匀，使每个玉米粒上都粘满淀粉。
第4步、锅中放入适量植物油烧热。
第5步、油八成热，倒入玉米粒，不要立即铲动。
第6步、成形后用铲子搅动，使粘连的玉米粒断开。玉米粒全部漂起，关火捞出。
第7步、把玉米粒倒入盘中，撒上椒盐即可。外酥里嫩。
椒盐玉米的制作材料：
主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）。
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。?然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。
4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
