用具: 一个少司锅或者一个平底锅
一个可以点火的灶台
食材: 柠檬半个、淡奶油250毫升、白洋葱半个、黄油适量、白兰地或者白葡萄酒（可根据自己的喜好选择加入酒香）
第一步:白洋葱切碎。
第二步:开火，锅中放黄油让它慢慢融化，注意火不能太大或者把黄油烧太久因为黄油烟点很低很容易变黑影响酱汁颜色。
第三步: 加入切碎的白洋葱翻炒至出香透明。
第四步:加入白兰地，把酒烧沸腾蒸发酒精留下酒香。
第五步: 加入淡奶油煮微沸，注意煮淡奶油时不能沸腾太久或者火太大温度过高，会导致淡奶油和黄油的融合不均匀导致泄油这一步很关键，调味加入盐、白胡椒粉，慢慢微沸至汤汁收稠。
第六步: 过滤出汤汁在容器内。
第七步:最后拿出半个柠檬，挤适量的新鲜柠檬汁入酱汁，奶油柠檬汁大功告成！
