浓香型则是三年，而酱香型则是五年。一、浓香型白酒的微量元素相对于清香型白酒来说就丰富很多了，但是长期存放的话，其中的微量元素就会发生变化，特别是酯类物质的分解，其实是会让酒的品质有所下降的。但是由于工艺的原因，浓香型白酒存放一段时间，是能够让品质有一定上升的，但上升到一定程度之后，品质就会下降，或者说品饮的感受会变差。
所以浓香型白酒是有一定的收藏价值的，而且如果作为收藏品来说，如果是名酒，价值还是挺高的。但是如果只是为了喝到最佳口感，那三年则是最好的，而且还是要在避光、恒温、恒湿的条件下存放，这样才能保证品质。二、酱香型白酒
酱香型白酒是白酒香型中相对可以存放比较长时间的，可以放五年之后再喝，这时候可以达到最佳的饮用口感。因为酱香型白酒的工艺独特性，新灌装出来的酒体，刺激感比较强，香气香味也不够醇厚，这时候饮用其实并不是那么好喝。
但是如果放得太久，酱陈味太重，口感也会变得太过厚重，这时候喝的话口感也是不好的。所以酱酒工艺中是有新酒老酒勾调的，用新酒清新的口感去中和老酒的厚重，新酒的清爽去中和老酒的陈味，这样能够获得最佳口感。因为酱酒工艺的独特性，酯化反应也会比其他白酒更缓慢，所以需要存放更长的时间，五年则是最佳的。
