原料：百合菌200克、五花肉100克、红尖椒10克、蒜苗叶10克、葱段5克、高汤200克、蒜片10克、盐2克、味精2克、鸡精2克、辣酱3克、香辣酱3克、蚝油5克、料酒3克、食油10克、红油5克、香油6克
制法：
1、百合菌切成片，焯水，五花肉改成片，红尖椒切碎，蒜苗叶切成段，垫入铁锅底待用
2、锅内放食油．将五花肉慢火煸香出油后下红尖椒、蒜片、辣酱、香辣酱翻炒至红亮色，下百合茵、蚝油、盐、味精、鸡精、料酒、葱段，掺入少量高汤，旺火收汁，淋上红油，香油出锅。
3、装入垫有蒜苗叶的铁锅内，上酒精炉即成。
1，鲜芹百合，材料：芹菜，百合，小辣椒，调料：盐，鸡精
做法1、芹菜洗净去老丝，切段
2、百合洗净，掰开
3，、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用
4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味
5、焖两三分钟即可出锅。
