小黄姜与大姜有什么区别

大黄姜是普通的生姜，平时作为佐料使用，可以起到去除食材腥味的作用主要产地在山东而小黄姜则是以药用为主，切面呈纯黄色，性温，味辛，作为药材使用，主要产地在云南。