火锅底料香辣和麻辣哪个辣

麻辣更辣。

1、味道上的区别。麻辣是又麻又辣，给人的感觉比较冲击而香辣不仅辣还香。

2、原料上的区别。麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。

3、辣度上的区别。麻辣相对于香辣来说，辣味更重一些。

麻辣会更辣一些，因为麻辣是加了花椒的味道也会更重，而香辣闻起来的味道会更好，四川更多的是麻辣多一些。所以能吃辣的觉得麻辣的辣一点。