主料:
三线肉适量
胡萝卜两根
洋葱一个
辅料:
姜几片
大蒜六瓣
鸡精适量
花椒几颗
豆瓣酱适量
胡萝卜炒三层肉的做法步骤:
1、准备食材，胡萝卜洗净去皮切片，洋葱切块，姜蒜切片。
2、锅内烧开水放几颗花椒，把三线肉放进开水里面住20分钟，捞起来切薄片。
3、热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入姜蒜片爆香。
4、把三线肉倒入，煸炒到出油。
5、把三线肉拨到一边，倒入豆瓣酱炒出红油。
6、把三线肉一起翻炒上色。
7、再倒入胡萝卜片翻炒片刻。
8、加入洋葱进行翻炒，炒至洋葱，胡萝卜熟了就加鸡精调味即可出锅。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1、准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉、大蒜、胡萝卜，瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
2、热锅倒适量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至变色
3、大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
4、胡萝卜熟烂，加盐调味
5、出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
烹饪小贴士：
胡萝卜切菱形片更美观一些，胡萝卜要尽量切的薄才入味，加少许清水焖煮更熟烂
