主料:大骨头适量
辅料:姜适量、生抽适量、八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、冰糖适量、香叶适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、甜面酱适量
做法:
1、 大骨头焯水。
2、 焯水后的大骨头用清水冲洗干净。
3、 起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。
4、 加料酒,生抽,老抽。
5、 放入所有调料,先不放盐。
6、 加水没过大骨头。
7、 放两勺甜面酱。
8、 大火烧开转小火炖一个小时。
9、 加适量盐在炖十分钟即可。
主料:大骨头适量
辅料:姜适量、生抽适量、八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、冰糖适量、香叶适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、甜面酱适量
做法:
1、 大骨头焯水。
2、 焯水后的大骨头用清水冲洗干净。
3、 起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。
4、 加料酒,生抽,老抽。
5、 放入所有调料,先不放盐。
6、 加水没过大骨头。
7、 放两勺甜面酱。
8、 大火烧开转小火炖一个小时。
9、 加适量盐在炖十分钟即可。