腌酸菜时放啤酒是最好的，是促使酸菜发酵快也酸得快。啤酒有发酸的功能，所以说还是放啤酒的好。不应该放白酒的呀，放啤酒好
白酒好，想要做出来的酸菜又脆又酸，就放白酒。白酒的纯度比较高，所以在腌制的过程当中，可以使酸菜发酵更好，变得更酸。所以想要酸菜变酸，放高度白酒就可以。
另外呢啤酒是用小麦酿制而成的，所以把它放入到酸菜当中腌制，也可以加速发酵，酸菜变得更酸。
白酒
想要做出来的酸菜又脆又酸，那么在腌制的过程当中，可以放一种食材，那就是酒。但是并不是所有的酒都可以放进去，建议大家可以选择高度白酒
腌酸菜时放啤酒是最好的，是促使酸菜发酵快也酸得快。啤酒有发酸的功能，所以说还是放啤酒的好。不应该放白酒的呀，放啤酒好
白酒好，想要做出来的酸菜又脆又酸，就放白酒。白酒的纯度比较高，所以在腌制的过程当中，可以使酸菜发酵更好，变得更酸。所以想要酸菜变酸，放高度白酒就可以。
另外呢啤酒是用小麦酿制而成的，所以把它放入到酸菜当中腌制，也可以加速发酵，酸菜变得更酸。
白酒
想要做出来的酸菜又脆又酸，那么在腌制的过程当中，可以放一种食材，那就是酒。但是并不是所有的酒都可以放进去，建议大家可以选择高度白酒
