食材：
肉馅300克、青萝卜一个，粉丝1把，葱、姜适量做法：
1、粉丝冷水泡软，青萝卜擦丝备用，葱姜切末
2、肉馅中放葱姜末十料酒一勺十生抽一勺十蚝油一勺十小半勺盐十少许白胡椒粉十半个蛋清十一勺淀粉，顺时针搅拌上劲
3、锅中适量水煮至微开，调小火，带手套把肉丸团圆放锅里，然后转大火煮开撇去浮沫，下萝卜丝和粉丝，加适量盐，胡椒粉，一勺香油，少许鸡精调味，煮开撒葱花即可！
将萝卜洗干净擦丝切碎，粉条用水煮一下，切碎，把肉剁成肉馅，这些放在一起放入调料，打一颗鸡蛋，放入淀粉，搅拌均勻，团成圆球上锅炸至金黄。
面粉用烧开的热水，烫成烫面，放在一旁放凉，这时候把粉条也用热水烫一下
步骤 2
萝卜擦丝，洋葱切小丁，肉切碎
步骤 3
粉条切碎，放进盆里
步骤 4
加入盐，味精，十三香，搅拌均匀
步骤 5
油热下丸子炸，我炸的时候容易粘锅，下锅以后多炸一会再翻动丸子，要不然不成型
步骤 6
炸至金黄捞出
