步骤/方式1干豆皮（我是超市买的叫豆美丝，其他豆皮也适用）取适量提前用水泡10分钟，清洗干净备用步骤/方式2准备一根青椒切片，适量葱段、姜丝、蒜末，10粒花椒，适量咸菜步骤/方式3起锅倒适量油，放入葱姜蒜、花椒爆香，然后放入咸菜翻炒1分钟步骤/方式4再放入豆皮，翻炒2分钟后放入青椒，再翻炒一下，然后加入小半碗水，下面来调味：1勺盐、2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽，再翻炒大约7.8分钟水炒没了就可以了出锅了步骤/方式5成品图
