主料：猪狸。
配料：葱，姜，八角，桂皮，盐，生抽，蒜，醋，香油。
步骤：1、猪狸提前用清水浸泡。刮去表面的猪毛和杂质。
2、将猪狸放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。
3、捞出来用温水清洗，用刀将猪狸表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。
4、换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。
5、捞出洗净，再次刮油、洗净，直至猪狸内测的猪油全部刮除干净。
6、将猪狸切成宽5毫米宽的段，用温水洗净。
7、将猪皮放锅内，添加足量的
食材明细
熟猪鼻、青椒、大葱、生姜、酱油、白糖、盐、鸡精。
1、熟猪鼻切片
2、青椒切片，大葱切片，生姜拍一下切碎
3、锅中放油烧热，放入生姜煸香
4、放入青椒和大葱翻炒几下
5、放入猪鼻翻炒几下
6、放入酱油翻炒均匀
7、放入一点白糖翻炒均匀
8、放入盐调味
9、放入鸡精翻炒均匀，关火
10、出锅。
