我是北京郊区的人，我的回答只是北京郊区的情况。我们北京郊区，是阳历10底，11月初修剪葡萄，这个时候，地还没有冻，修剪完葡萄枝就用土埋好了。
11月份。在冬天，11月份的时候，天气寒冷，葡萄树停止了生长，正是修剪葡萄的好时候。可修剪掉枯萎枝，稠密的枝条，疯长的枝条，保留结果枝。
使葡萄藤蔓蓬松，有利于光照，有利于通风，同时要追肥并浇透水，这样到了来年，春天葡萄长势非常旺。
葡萄进入休眠期一般是11月底。这时候可以进行修剪。修剪时分为重剪和轻剪。一般根据葡萄的年份，或者品种进行操作。保留健壮的芽苞
