用料：紫薯2个，牛奶70毫升，炼乳20克，芝麻
少许，糯米粉200克，消化饼少量。
1、备好所需材料，紫薯削皮上蒸锅蒸20分钟左右。
2、蒸好的紫薯用保鲜膜包着用擀面杖砸成泥状，然后放入糯米粉里，加入20克的炼乳和70克的牛奶揉成无干粉的面团。
3、手沾点水弄湿揪一小块紫薯，压成圆圆的饼状。
4、用两块消化饼把紫薯夹在中间。
5、 然后把紫薯边沿沾点水弄湿，再放到装着芝麻的盘子里滚一下，让芝麻沾在紫薯上，依次把其它的几个做好。
6、紫薯饼做好后，起锅倒入适量的油，等油热了放入饼胚炸到两面双黄就可以捞出来了， 香喷喷的紫薯夹心饼就做好了。
