柱侯酱鸡胸肉
鸡胸肉是比较健康的肉类，做前腌制一下鸡肉就不会柴。
原料：鸡胸肉、柱侯酱、蚝油、老抽、料酒、生粉、葱、姜、红葱头、玉米油。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉洗净。
第2步、切薄片。
第3步、放入腌料。
第4步、抓拌均匀，腌1小时以上。
第5步、红葱头去皮，洗净。
第6步、姜切片。
第7步、葱切小段。
第8步、热油锅，把红葱头，姜片爆香。
第9步、放入鸡胸肉爆炒。
第10步、鸡肉变色后放入葱白炒。
第11步、最后放入剩余的葱炒匀即可。
第12步、滑嫩鲜香。
1、把整只鸡洗干净，把鸡爪的指甲切掉、鸡屁股切掉，鸡头切掉，脖子去皮切段。准备好晾干鸡。
2、晾干后讲上述材料和鸡全部倒入一个盆里涂抹按摩，可以将姜片等材料塞进鸡肚子里！腌制1个小时以上！
3、全部倒入电饭锅！注意：：滴水不放！按普通煮饭程序即可、煮好了将鸡翻身，再按一次煮饭！
4、打开电饭煲，将鸡和酱料全部到入炒菜锅中，大火收汁，夹走葱结！出锅！香气浓郁！
可以腌鸡肉使用。
柱候酱蒸鸡肉的做法步骤：
1把所有材料准备好，鸡小腿去骨。
2鸡腿肉切成小块。
3将所有调料调配好，拌入鸡腿肉中，蒜切成蒜蓉，也撒入肉中，一起搅拌均匀，最好能腌制半个小时以上。
4蒸锅里加水煮开以后，将鸡腿肉放进去蒸5大概12分钟左右，就蒸好了。
