一斤凉粉籽可以做10斤凉粉。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。１、冰粉籽装入小布袋，冲洗一下，放入凉开水中搓挤，直到酸浆搓完，水变得浓稠。２、取澄清石灰水２５0毫升慢慢倒入酸浆，注意要混合均匀，使用两个容器交互倒入，一边加石灰水一边兑，一边注意酸浆颜色和形状的变化，石灰水加入的比例很重要，少了口感会比较黏，多了颜色会变绿，出现析出水的现象。３、冷藏后果冻即视感即可。
