原材料：意面，培根（如p6，不骚），口蘑，洋葱，蒜片，淡奶油（single cream）其他：黄油，牛奶，蛋黄酱（可不加），盐，胡椒粉，蒜粉（可不加）
材料准备：1. 取2片培根切成条，加一小勺料酒稍微腌制10分钟2. 取4-5个口蘑洗净切片3. 取1/4个洋葱切丁（视个人口味增减）4. 取1-2片蒜瓣切片
烹饪过程：1. 烧一锅水，水开下意面，煮11分半（具体可以看意面包装上的说明，或者夹一根尝尝）2. 意面煮熟捞出，过凉水备用。面糊汤留50g备用（也可不留）3. 干净的锅内下10g左右黄油，融化
4、 下切成条状的培根，炒出油汁儿5. 加入切好的蒜瓣炒香6. 加入洋葱丁翻炒几下随后下口蘑片儿，将口蘑炒熟至缩水的状态7. 加入150g淡奶油。我在tesco买的single cream，一小盒正好150g
8、 将淡奶油煮至微微冒泡，加2勺盐调味，一勺一勺得加，一边加一边尝味道，用量随之增减9. 待淡奶油已微微粘稠，加入意面和面糊10. 加入适量黑胡椒粉调味，加入3勺蛋黄酱增加浓稠度，把汁水和意面翻拌均匀
11、 喜欢奶味儿重的可以再加50-100g牛奶进去煮，同时尝一下面的味道，如有需要可以再加适量的盐、蒜粉调味。我大概在这儿再加了一勺盐和1勺蒜粉12. 开中大火煮至收汁（只留一点点汁水），关火装盘
13、 先夹出意面，再把配料淋在意面上，最后再撒一点黑胡椒粉，完成！
1· 各种菇洗净控水，切小碎丁，洋葱，培根切碎备用
2· 锅中放黄油，小火加热至融化
3· 开大火，放入洋葱爆香
4· 放入培根炒出香味
5· 再放入蘑菇丁，加少许清水翻炒一会儿，盖锅盖略煮一会儿，把蘑菇的香气煮出来
6· 加入番茄酱，糖和盐继续翻炒至熟，糖的量比盐稍多些，蘑菇会出水，最后试情况勾水淀粉收下汁，如果汤汁不多就不用加水淀粉了
7· 酱做好后煮面，水开后放入意面，加少许盐，煮8-9分即可，捞出意面，可以拌入少许橄榄油防粘连
8· 盛盘，放入蘑菇酱，撒黑胡椒粉，开吃！
— 食材清单 —
主料:
意大利面250g
辅料:
蘑菇200g，培根200g，黄油适量，淡奶油250g，黑胡椒碎适量，罗勒碎适量，洋葱50g，大蒜5个，盐适量，黄瓜1根
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
2· 罗勒碎备好
3· 洋葱和大蒜切片
4· 蘑菇切片
5· 培根切片
6· 黄瓜切小花造型
7· 锅里加入适量水和盐，大火烧开后，放入意面煮至8分熟
8· 平底锅加入黄油融化
9· 加入洋葱和蒜片煸香锅底
10· 加入培根翻炒，至炒出香味
11· 加入蘑菇翻炒，至蘑菇发软颜色发黑
12· 倒入淡奶油，小火煮开
13· 放入意面一起翻炒均匀
14· 加入适量盐和黑胡椒碎调味
15· 最后加入黄瓜花点缀，即可出锅享用了
16· 撒上适量罗勒碎
