原料：罗氏虾适量、蒜蓉适量、姜适量、米酒适量、酱油适量、香油适量。
冰镇罗氏虾的正宗做法：
1、姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳
2、蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中
3、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去即可，正宗冰镇罗氏虾就做好了。罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃
主料罗氏虾500g 辅料油适量盐适量料酒适量姜适量葱适量鲜贝露调味汁适量胡椒粉适量香菜适量芝麻油适量 步骤1.准备好食材2.罗氏虾漂净，剪去虾芒3.锅里放适量清水，放姜片，葱结，滴几滴油，煮开4.放入罗氏虾5.加料酒，煮开3--4分钟左右6.加盐，胡椒粉7.再煮开1分钟，关火，捞出8.用鲜贝露调味汁，胡椒粉，芝麻油等调好蘸料，把罗氏虾摆盘9.用香菜围边即可上桌
