用料
乌笋150克
五花肉200克
胡萝卜半根
色拉油适量
盐适量
味精适量
白糖适量
料酒适量
做法
1/乌笋干，提前一个晚上放入清水中，泡上五分钟，然后清洗干净，放入电饭煲
2/按煮稀饭，煮熟保温，然后一直泡到第二天上午，记得把电源插头拔掉
3/捞出，放入清水泡制五分钟，清洗干净，装盘，待用
4/五花肉切片，胡萝卜切片，乌笋切丝，青椒
5/热锅，放入色拉油，放入五花肉，断生，这时放入胡萝卜，乌笋，翻炒一会
6/放入青椒，盐，白糖翻炒一下，倒入料酒，然后味精，清水，盖上锅盖，闷煮两分钟，就可以出锅了，最后撒点葱花
