不是。人造黄油含有反式脂肪酸。 人造黄油本身是脂肪，因此，含热量高需要使用添加剂来改造外观和提升口感黄豆油本来是液态的，而不是固态，必须采用氢化法将其固化-这样就会破坏其自然属性，产生了不利于健康的反式脂肪。 虽然人造黄油有着各种好听的名字：植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。
