还是焯水晒的比较好，直接晒出来特别硬，根本就嚼不动。
挑嫩一点的芸豆，这样晒出来的干豆角吃着也很软烂。
把芸豆根部掐掉，筋抽出来，用水漂洗干净，锅里水烧开后下入芸豆，煮三分钟后捞出来放凉，把水控干净，然后摆放在廉子上，拿到太阳下晒，每天翻一下，四五天彻底干了。
焯水之后再晒。
芸豆干的晾干方式是将芸豆清理干净以后，在将芸豆在沸水焯一下，随后将芸豆放入阳光底下晒三天的时间，最终晾干后的芸豆用报刊抱起来就可以服用。
芸豆干是根据风吹日晒吹干的方式制作而成的，并且制作好的芸豆干更为非常容易储存，另外能够 提升芸豆的味儿，一般是作为零食服用。这类方式是大家常用的一种储存方式。
