包粽子荷叶泡多久

包粽子荷叶泡多久

大约12个小时。

干荷叶需要提前浸泡12小时,然后用沸水煮10分钟左右。干荷叶比较脆,需要用水泡软后才好包粽子,如果是新鲜的荷叶,用盐水煮一下就可以了,有除菌的作用。

荷叶浸泡煮后还要一张一张清洗干净,准备一块干净的抹布,顺着叶尾往叶的方向将荷叶的两面都轻轻擦洗一遍,这样摩擦力比较小,洗的也更干净。

荷叶用淡水侵泡一会儿,再用清水洗净。

糯米洗干净泡上蜜枣去核清洗干净备用,荷叶凉水下锅煮开捞出,放盆里侵泡一会儿,拿碗压上

两个小时后开包吧,根据荷叶大小放入适量的糯米蜜枣,上锅煮,大火烧开转文火煮一小时很香的,可以去试一试。