做的腊肠上锅蒸多久

香肠一般蒸15-20分钟左右即熟。具体需根据香肠种类和下锅水温区分：

蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里面水分也比较多，受热比较慢，此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水，水开蒸20分钟左右即熟

15-30分钟。腊肠要蒸多久取决于腊肠中水分含量，腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少要蒸三十分钟才可以。若是刚买来的腊肠并在水里泡上一会儿，蒸十五分钟左右就可以了。蒸好后用筷子插下看容不容易插进去，容易插进去就表明已经熟了。