空心菜浸泡清洗。切段备用。蒜瓣切丁备用。油下锅，烧热，放入切好的空心菜，爆锅爆炒约1分钟，加蚝油1勺和蒜丁。30秒后，添加适量食用盐，出锅盛盘即成。1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，盖盖儿3、待闻到空心菜香味，放入空心菜叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
