水煮毛豆要放油吗

水煮毛豆要放油吗

水煮毛豆不放油

准备食材:

毛豆500克,盐2勺,生抽2勺,八角1个,桂皮1块,葱1段,蒜2瓣。

做法:

1、毛豆冷水浸泡几分钟,互相搓着洗净表皮上的绒毛,沥水。

2、锅中注入清水,刚能没过毛豆即可。

3、加入八角、桂皮、葱、蒜,再添加点生抽、盐调味,盐的用量要是平时做汤的两倍,也可再添加少许糖调点鲜味。

4、多功能锅盖好锅盖,大火启动,直接定时25-30分钟即可,关火后,开盖腌浸半小时,以便让毛豆更入味