排骨800克
葱20克
蒜20克
姜10克
面粉适量
辅料
蚝油1勺
一品鲜酱油1勺
糖1勺
料酒0.5勺
黑胡椒粉2匙
1、 新鲜的肋排用清水浸泡半小时再冲洗干净沥干水份备用。
2、 放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉。
3、 葱和姜切成丝放入容器中。
4、 排骨调味料和葱姜拌匀煨制半小时入味。
5、 放入适量面粉。
6、 面粉均匀的裹在排骨上薄薄的一层。
7、 锅中倒入适量油加热至七成依次放入排骨炸至金黄色漂浮上来即可捞出。
8、 炸好的排骨看着就有食欲。
9、 锅中倒入底油加热发热蒜粒爆香。
10、 放入排骨均匀的裹上蒜粒即可出锅享用。
