豆腐切厚片，切葱花，打两个鸡蛋搅散，豆腐依次裹上淀粉、鸡蛋液，碗中放入两勺番茄酱、两勺香醋、一勺生抽、一勺白糖、清水搅匀，油热后放入豆腐炸至两面金黄，全部煎完后再摆入锅中，倒入汤汁烧至入味，撒上香葱即可。这样做这吃你家邻居都喜欢
