做豆腐用什么凝固剂凝固最快

做豆腐用什么凝固剂凝固最快

石膏粉。在做豆腐的工艺过程中需要用石膏粉这种原材料来作为凝固剂让豆腐成型。卤水点豆腐,一物降一物就是指石膏粉凝固最快。