1、取新鲜的洋鱼1条,杀后洗干净备用。2、豆腐切条,西红柿切片。(因为是给小孩吃用的西红柿,成人换成酸萝卜、酸辣椒口感更好)。3、鱼两面煎后,取出备用。4、将豆腐小火煎3分钟,去除腥味。5、鱼下锅煮开后,用小火煮8分钟。6、这样一道美味的洋鱼就做好了。