做红薯丸子太黏怎么办

太黏可加点面粉因为在做红薯丸子时，一般用的都是肉质比较棉软的红心红薯，这种红薯在蒸熟后搅和成泥状非常黏手，这时可加点面粉一起搅拌，注意不要加太多，多了会降低红薯丸子的酥松度和甜度。

在做红薯丸子的时候如果丸子太黏糊，可以在红薯丸子里面撒上一些面粉，因为面粉可以吸收到红薯丸子里面的水分让其变得不黏糊。