一斤纯肥肉肉大概能出二两肉脂渣，一斤五花肉差不多可以出四两油渣。
炸好后，放五香粉、辣椒粉和盐，搅拌入味 （其实到这一步就可以吃了，想更入味，就继续下面两步）
将猪油渣放进模具里
用重物压四小时，去除多余的油脂，吃起来更入味
做好的猪油渣，香辣酥脆，下酒当零食都好吃
一斤肉可以出多少猪油渣
一斤纯肥肉肉大概能出二两肉脂渣，一斤五花肉差不多可以出四两油渣。
一斤肥肉需要练猪油，先把猪肉冲洗干净，切成麻将大的小块，然后放进锅里并加一两左右的清水，开中火，炒到肥肉出油时，改成小火，慢慢熬制，这时火不能大，大了油脂渣就糊了，等到油脂渣发黄，炼的大油差不多了，就可以关火，将油脂渣捞出，用油脂。渣包包子，是很美味
