北京烤鸭里的鸭腿出名在所有鸭子的吃法中，比较出名的当属北京烤鸭，不只在国内，就算是外国人到了北京也要尝一下北京烤鸭！北京烤鸭一般都是用的填鸭，采用挂炉烤制，肥硕的身躯变得香气四溢，呈现出一种枣红色的光泽。最经典的吃法，莫过于搭配上薄如蝉翼的荷叶饼，少许的葱丝，黄瓜丝，甜酱，再卷上三两片鸭肉，即可入口。当然用鸭皮蘸白糖也是非常诱人的，大家可以试一下。
