食材：
主料：墨鱼仔8个白萝卜1个
辅料：姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、 糖适量、鸡精适量
1、 新鲜墨鱼仔数个，根据自己的喜好，5-10个都行。
2、 白萝卜一个
3、 墨鱼仔去骨、去内脏、去牙、去眼睛，洗净，切块。尽量大块，因为受热后墨鱼会缩水。根据自己喜好，可去皮，也可保留。
4、 白萝卜去皮，切滚刀块，别太大。
5、 锅内添油，油热后葱姜爆锅。
6、 墨鱼仔直接倒入锅中翻炒。
7、 大火翻炒30秒左右，墨鱼爪打卷。
8、 放入白萝卜翻炒两分钟
9、 放入适量酱油继续翻炒。不喜欢吃酱油的忽略此步骤。
10、 添热水大火炖。盖盖子中火炖5分钟。
11、 五分钟后放入适量盐，鸡精，糖，提鲜。继续中火，盖盖子炖。
12、 萝卜边缘开始半透明状，或者用筷子能穿透了，就可以放入香菜出锅了
干墨鱼能和白萝卜同食，以“干墨鱼白萝卜汤”为例。做法如下：
主料：鸡骨架250g，墨鱼干100g，白萝卜400g
辅料：姜50g，盐5g
步骤：
1.鸡架洗净，用水焯过去掉血水备用
墨鱼干取下所需分量洗净。
2.白萝卜去皮切成大小一致的条状墨鱼干切成小块姜切成片状备用
3.把备好的所有材料放进干净的高压锅，进入清水，以淹没材料为准，习惯的话可以加多点。大火烧到气阀出气时，转换成小火。
4.小火20分钟后，等气都放完后，打开加入盐即可。
