老饭骨玉米炒虾仁做法
虾仁、玉米粒，火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。
锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。
加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。
加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。
【主料】：玉米 1根|虾仁 300g|豌豆 100g|胡萝卜 半根| 【辅料】：料酒 1勺| 胡椒粉 少许|
豌豆、玉米粒、胡萝卜丁一起焯水2分钟，捞起控水备用
热锅冷油，待油温5成热时，倒入虾仁翻炒
待虾仁变色后加入料酒、胡椒粉
倒入蔬菜粒继续炒匀
加入1勺盐、2勺糖、2勺水淀粉炒匀即可出锅
1、 玉米煮熟剥下玉米粒，冻虾仁解冻去虾线洗干净，青红辣椒切成一厘米左右的小方块，姜切成末备用。
2、锅中油热，放入姜末爆一下油锅，放入虾仁，料酒，胡椒粉将虾仁炒变色。
3、 放入玉米粒，青红椒，盐，生抽一起翻炒。
4、 青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅即可。
