猪肚腩肉400克芋头仔500克油100克盐4克干辣椒5克陈醋5克方法/步骤1/6猪肚腩肉除毛洗净，再切成薄条。2/6将切好的肚腩肉放入加油的锅中炒拌出油并煎至金黄色待用。3/6新鲜芋头仔放入加水的锅中煮开几分钟放凉。4/6芋头仔放凉后用两大拇指剥掉它的皮，然后洗净切小块待用。5/6洗净铁锅加油倒入切好的芋头仔加盐翻炒几分钟，再加水煮6/6芋头仔煮开后倒入煎好的猪肚腩肉干辣椒一起焖煮30分钟，煮至熟烂就OK了
