不能吃了，因为放置时间过久的菜都有变质、滋生细菌的可能性。如果储存不当，或放置时间过久导致食物发生变质，食用后可能会对机体健康造成影响，甚至导致食物中毒的情况出现。在日常生活中要格外注意含有硝酸盐和蛋白质的食物。谢谢
龙须菜过夜能吃
原料
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龙须菜 (500克)
姜蒜 小米辣 干辣椒 20克
红椒丝 香菜 葱花 30克
生抽 香醋 6克
蚝油 辣椒油 8克
1/龙须菜 用清水清洗两遍冷水浸泡十五分钟
2/姜蒜 小米辣 干辣椒 浇上热油炸香再加入生抽 香醋 蚝油 辣椒油 搅拌均匀
3/再把酱料倒入龙须菜里 放入红椒丝 香菜 葱花抓拌均匀即可。
4、美味又好吃的龙须菜过夜能吃完成开吃了。
能吃的，一般龙须菜过夜是可以吃的，龙须菜不仅营养价值比较高，口感还比较独特。
龙须菜的营养价值比较丰富，其中含有较多的维生素A、维生素B、维生素C及维生素D，同时还含有粗蛋白、胶原蛋白、褐藻酸、粗纤维、膳食纤维等营养成分，适当进食龙须菜，可补充身体所需的营养物质，对身体的健康有一定的好处。
