特色冷冻对夹皮的吃法

对夹是内蒙古赤峰的一种特色小吃，是一种油酥烧，侧切一个口，中间夹着熏猪肉，简单至极。

在说对夹肉的做法是先选半肥半瘦的膘子肉，把熏好的肉切成小薄片，放入饼呸好吃的对夹就完成了。赤峰对夹讲究出炉即吃，一旦变凉，对夹皮就会变硬，熏肉也会变干，口感就差了许多。