1、羊肉切小块2、将羊肉放入高压锅,倒入料酒,放入姜片,大料,葱段,干红辣椒,适量水3、茄子切块儿4、将切好的茄子块儿放入水中防止氧化5、土豆切好块6、将茄子,土豆放入锅中炒好7、炒熟后将茄子土豆块盛出8、将压好的羊肉块倒入锅中,炒香9、放入炒好的茄子土豆块,加入盐,酱油,糖炒匀10、加入孜然白芝麻辣椒粉炒匀即可啊!