每天早上吃一个煮鸡蛋很好，不管是老人，年轻人，都能吃，因鸡蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质，胆固醇，卵鳞脂，矿物质，这些都是人体需要的营养成份，且早上吃，容易被吸收。
有些老年人不敢吃蛋黄，怕蛋黄胆固醇高，使血脂这个指标超标，其实不必担心，因蛋黄中有卵鲜脂起到好作用，不会使血脂超标。
一天一个鸡蛋，当然好啦，鸡蛋有蛋白质含量高，有营养又健康，吃早饭的时候可以搭配着牛奶，稀饭，面条，馒头，面包等等都可以！既当饱又健康，当然是首选的早餐之一的品种，但是有的人对鸡蛋过敏，你就要注意啦！另外每天的鸡蛋摄入量不能太高，长期摄入太高容易有胆固醇偏高
