江团和黔鱼哪种烤鱼好吃

黔鱼烤鱼好吃。黔鱼算是一种鱼刺数量比较少的鱼。而江团也是我国比较常见的一种鱼，它们也能食用。从鱼刺的数量来看，它们也属于刺比较少的鱼。跟黔鱼差不多，它们体内的刺同样也以大刺为主，基本是没有小刺的。

因而，若黔鱼跟江团相比，鱼刺的数量是差不多的。人们在挑选鱼类作为食材时，会考虑这种鱼的鱼刺数量，喜欢挑选鱼刺数量较少的鱼，所以这两种鱼总体来看都比较受欢迎。

江团和黔鱼哪种烤鱼好吃

黔鱼烤鱼好吃。价格非常实惠，黔鱼刺不多，在所有鱼种之中算是刺比较少的一种鱼。在黔鱼的鱼刺之中，大部分属于大刺，位置一般集中在它们体内中央部分，跟脊椎的距离是比较近的。另外，虽然黔鱼还有一些小刺，会分布在肌肉之中，但它们的小刺非常少。

江团和黔鱼哪种烤鱼好吃

江团比外面各种烤鱼都好吃

烤江团用料

江团 1条（2斤半左右）

洋葱 1个

金针菇 1把

豆腐 1块

线辣椒 若干

香菜 1颗

葱 1根

姜 1块

蒜 2头

豆瓣酱 1勺

烧烤料 适量

辣椒面 适量

花椒面 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

盐 适量

做法步骤

步骤 1

江团洗干净，去头从中间切两半，划花刀，用葱姜片料酒盐腌制20分钟左右，入味。

步骤 2

蒜末、豆瓣酱加生抽盐翻炒出香味后加半碗水，汤汁收浓稠后关火备用。

步骤 3

烤盘铺锡纸刷一层薄油，将腌制好的江团，摆入烤盘中，均匀的浇上备用的汤汁，撒上花椒面、辣椒面、烧烤料，烤箱预热200度，烤二十分钟。

步骤 4

豆腐、金针菇、洋葱、线辣椒洗净切好备用。也可以随意增加自己喜欢的菜。

步骤 5

炒锅倒油，七成油温加入葱姜蒜瓣豆瓣酱生抽蚝油盐炒出香味，加一小碗热水，放入配菜，加烧烤料辣椒面花椒面，炒至断生备用。

步骤 6

拿出步骤3烤好的江团，铺上步骤5备用的配菜，撒上香菜，入烤箱再烤五分钟，喜欢菜干一点的可以烤十分钟。

步骤 7

烤好后直接开吃。

比外面鱼酷鱼谦各种烤鱼都好吃