【主料】韭黄300克、鸡蛋2个【辅料】植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙
步骤:1.备齐食材:韭黄和鸡蛋2.韭黄择洗干净切成4厘米段、鸡蛋搅成蛋液3.锅中倒入植物油,油烧至七成热加入韭黄翻炒4.韭黄翻炒变软,均匀倒入鸡蛋液
5、加入适量食盐6.转小火待鸡蛋液慢慢定型,鸡蛋液定型后用锅铲翻炒7.翻炒均匀关火,调入少许鸡精调味即可.
食材明细
韭黄、鸡蛋、盐、麻油、食用油。
1、所有食材准备好。
2、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。
3、洗净的韭黄切成段。
4、鸡蛋用筷子打发,备用。
5、炒锅加热,倒入适量食用油。
6、放鸡蛋下锅煎。
7、煎好的鸡蛋装到碗内。
8、锅内另加少量的油。
9、放韭黄下锅快速翻炒。
10、加入适量的盐拌匀,并将鸡蛋倒下锅。
11、用锅铲将鸡蛋铲开,和韭黄搅拌均匀,淋上少许麻油,即可关火装盘。
韭黄炒鸡蛋的制作材料: 主料:鸡蛋150克,韭黄150克
调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克
教您韭黄炒鸡蛋怎么做,如何做韭黄炒鸡蛋才好吃 1. 将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条
2、 将韭黄洗净,切长段
3、 花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。