油粘米没煮过，不过煮饭的窍门可以说下。
先说淘米。米干净的话，也要洗4遍。第一遍慢洗，洗到水发白，之后快洗但手劲要清。
洗过之后加水泡30分钟，让米粒吃饱水分，口感会饱满肉头。
现代电饭煲内胆通常有刻度，表示几个量杯的米，放到水刻度就到几
煮饭前滴2-3滴橄榄油或者其他味道淡的素油。煮出来米饭会油亮有光泽。
再说特色的煮饭。日式煮饭用的是素高汤代替部分水港式会放腊味台式会放肉燥。之前最新的吃法是在煮饭前放奥利奥饼干，不要奶油的部分。
补充：
米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。
