原料
年糕 (少许)
红豆 (适量)
白砂糖 适量
清水 适量
步骤1/红豆提前浸泡半天时间。
步骤2/将红豆和水放进电饭锅里，煮到熟烂。
步骤3/在煮好的豆沙汤里加入适量的白砂糖，搅拌均匀，甜度依个人喜好。
步骤4/年糕切块，放进电饭锅里，盖上锅盖，按煮饭键，煮到跳起，焖10分钟
打开锅盖把年糕翻一面，再次按下煮饭键，煮到跳起，再焖10分钟。
步骤5/烤好的年糕取出即可。
1、制作年糕使用的是年糯米，不要掺杂大米同煮，否则会降低黏性影响口感。
2、在捣糯米饭时尽量延长捣制的时间，把糯米饭完全捣碎成糯米糍。
2、煮红豆时最好加入老冰糖，是由甘蔗制成，甜度适中不过分甜腻，不易上火。
3、年糕的装饰可以使用自己喜欢的干果，诸如葡萄干、开心果、松子仁，蔓越莓等等。、
4、年糕可以直接吃也可以煎着吃，外层焦香，里面黏糯，越嚼越香。
用料：糯米粉：125克，普通大米：125g，糖：50克，水：300ML（根据自己锅的大小适当加减），色拉油：适量，葡萄干：20g，蔓越莓干：10g，蜜豆：20g ，大枣：20g（最好选无核）。
做法：
1、首先用小锅先煮馅料，大枣洗净后泡软，去核切成小丁，将大枣去核、葡萄干、蔓越莓干、蜜豆混合均匀，煮开就好，后面还要煮的！用过滤布，把水挤出来。
2、把大米淘一下和糯米粉加水加入糖，放到电饭锅内。
3、再把混合馅料取一半放入锅内，待煮20分钟，把另一半也倒入电饭锅中，顺便放一把干枣，为了熟了的时候装饰而用。
4、大约蒸35分钟后取出来（根据自己锅而定哈），放在带盖子的容器中，室温放凉后即可脱模切块。
