新鲜木耳放在冰箱的冷藏室里能保存3～7天。
新鲜的木耳是可以放在冰箱里面的。一般情况下，不要将干木耳放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以了。如果是泡开的新鲜木耳，最好是放进冰箱里保存，不过不要直接放，最好是先用保鲜袋密封好。虽然新鲜木耳可在冷藏室里保存3～7天，不过还是建议尽早食用。
其次，新鲜的木耳如果实在吃不完也可以将其晒干保存，将木耳放置在阳光较充足的地方晾晒一天即可，这样既不怕木耳会变质，也更容易存放。晒干的木耳不需要再放在冰箱里面了，只需要放干燥通风的地方就可以。
新鲜木耳放在冰箱冷藏室里能保温3～7天。
在正常的冰箱冷藏室里存放的木耳，第二天是完全可以食用的，各种细菌真菌滋生速度非常缓慢，不可能对木耳产生危害。冰箱冷藏室温度是可以调节的，一般情况下，冷藏室温控旋扭都是在2～3档，冷藏温度都是在0～5℃之间。
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区，主要是亚洲的中国、日本等国，其中以中国产量高。在我国，黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长。
