在做蛋炒饭的时候，如果米饭太黏，建议暂时先不要做，因为这样的蛋炒饭做出来以后口感会很差，而且看着也不好看，无法使一些调味品彻底的散开，有时候吃起来味道会非常不好，可以首先让米饭干燥一下。比如说在放到冰箱里面稍微冷冻一下，等米饭稍微凉一点的时候，在炒的时候就不粘了。
如果米饭太黏怎么炒蛋炒饭这个问题应该是采用一步就可以解决。将太黏的米饭盛出一些放到冰箱冷冻室，然后炒好鸡蛋之后即可加入米饭炒。
米饭太黏，可以将米饭用碗装好放入冰箱中冷冻一时半刻，这时米饭将失去水份变得干燥些，然后用这个米饭去炒蛋炒饭，炒出来又香又好吃。
